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Le clémentinier est l’agrume le plus cultivé en Corse. Seuls les rameaux feuillés sont distillés en fin de floraison et en début de fructification (Petit-grain) au printemps. Ensuite le clémentinier donnera des fruits mûrs de décembre à février.
Le Pin Laricio est endémique à la Corse et est présent à une altitude comprise entre 500 et 1500m. Facilement identifiable par son tronc long et gris, il peut s’élever à 50 m de hauteur. Les rameaux sont prélevés et parfois broyés pour la distillation. Utilisé en menuiserie et ébénisterie, il est également beaucoup utilisé en parfumerie pour son huile très odorante et assainissante.
Le romarin à verbénone est présent sur tout le pourtour méditerranéen. L’odeur du romarin corse est très originale. Il peut être ramassé toute l’année qu’il soit en fleur ou non, il a plusieurs floraisons par an.
L’Immortelle de Corse (Helichrysum italicum) pousse naturellement en plaine ou montagne. Son odeur particulière, mélange de foin en cours de séchage, miel et curry, colore la Corse de jaune d’or de fin mai à début juillet. Les sommités fleuries sont distillées pour en extraire son huile précieuse.
La Carotte sauvage est présente en Corse sur les terrains vagues et possède une douzaine de sous espèces. Les sommités sont cueillies vers la fin de l’été lors de l’apparition des graines.
La Criste marine est présente en bord de mer. Elle aime le sel et pousse sur les rochers ou les dunes du littoral. La plante est prélevée en début de floraison de Juillet à Octobre. Elle est protégée et soumise à une réglementation stricte pour sa cueillette.
Le Genévrier nain est présent sur les montagnes corses entre 900m et 1800m d’altitude. Les extrémités des rameaux sont distillées. La récolte se fait à l’automne de préférence, sur les pieds chargés de baies.
Souvent appelée lavande papillon, la lavande Stoechas est la variété de lavande possédant les plus grosses fleurs. Très courante en Corse, elle est aussi présente sur les sols de basse altitude du pourtour méditerranéen. Les sommités fleuries sont récoltées au début du printemps en pleine floraison.
La lavande vraie, arbrisseau aux fleurs violettes, est la variété de lavande la plus connue ou appelée aussi lavande officinale. Elle est particulièrement présente dans le midi de la France. Elle est beaucoup utilisée en parfumerie et cosmétique.
Le Pistachier Lentistique est très courant dans le maquis corse. L’huile essentielle est obtenue par la distillation des rameaux prélevés à l’automne ou au printemps. Son odeur est très boisée et résineuse.