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L’Immortelle de Corse (Helichrysum italicum) pousse naturellement en plaine ou montagne. Son odeur particulière, mélange de foin en cours de séchage, miel et curry, colore la Corse de jaune d’or de fin mai à début juillet. Les sommités fleuries sont distillées pour en extraire son huile précieuse.
Le Myrte commun est une plante d’origine méditerranéenne pouvant atteindre jusqu’à 3 mètres, il est très courant en Corse. La distillation peut être faite d’avril à octobre mais plus généralement au moment de la floraison entre mai et juillet. Son odeur particulière en fait une composante principale de l’odeur du maquis.