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Souvent appelée lavande papillon, la lavande Stoechas est la variété de lavande possédant les plus grosses fleurs. Très courante en Corse, elle est aussi présente sur les sols de basse altitude du pourtour méditerranéen. Les sommités fleuries sont récoltées au début du printemps en pleine floraison.
Souvent appelée lavande papillon, la lavande Stoechas est la variété de lavande possédant les plus grosses fleurs. Très courante en Corse, elle est aussi présente sur les sols de basse altitude du pourtour méditerranéen. Les sommités fleuries sont récoltées au début du printemps en pleine floraison.
Arôme alimentaire
Conseil :
Diluer 1 cuillère à soupe d’hydrolat dans 1 litre d’eau ou de préparation culinaire.
Conservation :
Après ouverture conserver au réfrigérateur et à utiliser dans les 6 mois.
En cas de modification de l’aspect ou de l’odeur ne plus se servir de l’hydrolat.
Souvent appelée lavande papillon, la lavande Stoechas est la variété de lavande possédant les plus grosses fleurs. Très courante en Corse, elle est aussi présente sur les sols de basse altitude du pourtour méditerranéen. Les sommités fleuries sont récoltées au début du printemps en pleine floraison.
Savon à l’huile essentielle de lavande stoechas (lavande papillon), au beurre de karité, huile de coco et huile d’olive.
La lavande vraie, arbrisseau aux fleurs violettes, est la variété de lavande la plus connue ou appelée aussi lavande officinale. Elle est particulièrement présente dans le midi de la France. Elle est beaucoup utilisée en parfumerie et cosmétique.
Le Genévrier nain est présent sur les montagnes corses entre 900m et 1800m d’altitude. Les extrémités des rameaux sont distillées. La récolte se fait à l’automne de préférence, sur les pieds chargés de baies.
Le Myrte commun est une plante d’origine méditerranéenne pouvant atteindre jusqu’à 3 mètres, il est très courant en Corse. La distillation peut être faite d’avril à octobre mais plus généralement au moment de la floraison entre mai et juillet. Son odeur particulière en fait une composante principale de l’odeur du maquis.
L’Immortelle de Corse (Helichrysum italicum) pousse naturellement en plaine ou montagne. Son odeur particulière, mélange de foin en cours de séchage, miel et curry, colore la Corse de jaune d’or de fin mai à début juillet. Les sommités fleuries sont distillées pour en extraire son huile précieuse.
La Carotte sauvage est présente en Corse sur les terrains vagues et possède une douzaine de sous espèces. Les sommités sont cueillies vers la fin de l’été lors de l’apparition des graines.
